INGREDIENTES:
1 litro de leche (la que prefieras)
250 gramos de amaranto
2 rajitas de canela
1/3 de taza de azúcar

PREPARACIÓN
1. CALIENTA a fuego medio la leche con el azúcar y la canela. Deja que hierva.
2. AGREGA el amaranto cuando la leche comience a burbujear. Cocina por 10 minutos.
3. DEJA enfriar y licúa la mezcla para que quede libre de grumos.
4. CALIENTA a fuego lento hasta que tome una consistencia espesa.