Ingredientes:
– Tortillas de maíz o harina (según preferencia)
– Queso rallado (cheddar, mozzarella, o tu elección)
– Pollo desmenuzado o carne asada (opcional)
– Cebolla picada
– Tomate en cubos
– Aguacate en rodajas
– Salsa fresca (pico de gallo)
– Aceite vegetal o mantequilla para cocinar

Instrucciones:

1. Preparación de los Ingredientes: Ralla el queso, pica la cebolla, corta el tomate y el aguacate en cubos y prepara el pollo o carne asada si decides agregarlo.

2. Calentamiento de Tortillas: Calienta las tortillas en un comal o sartén a fuego medio hasta que estén flexibles.

3. Montaje: Coloca una porción de queso rallado en una mitad de la tortilla. Si prefieres, añade también pollo o carne asada, cebolla, tomate y aguacate.

4. Doblez: Dobla la tortilla por la mitad, presionando ligeramente para que los ingredientes se adhieran.

5. Cocción: En una sartén, agrega un poco de aceite o mantequilla y cocina las quesadillas a fuego medio hasta que el queso se derrita y la tortilla esté dorada.

6. Servir: Retira las quesadillas del fuego y córtalas en triángulos. Sírvelas con salsa fresca y disfruta de estas quesadillas exquisitas.

Esta receta versátil te permite personalizar las quesadillas según tus gustos. ¡A disfrutar de este festín de sabores mexicanos!