Ingredientes:
– 1 paquete de placas de lasaña
– 500 g de carne molida de res
– 1 cebolla, picada
– 2 dientes de ajo, picados
– 800 g de tomate triturado
– 2 cucharadas de pasta de tomate
– 1 cucharadita de azúcar
– 1 cucharadita de orégano seco
– 1 cucharadita de albahaca seca
– 1/2 cucharadita de tomillo seco
– Sal y pimienta al gusto
– 500 g de ricotta
– 1 huevo
– 1 taza de queso parmesano rallado
– 3 tazas de queso mozzarella rallado
– Aceite de oliva
– Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones:
1. Preparar la Salsa de Carne:
– En una sartén grande, calienta aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
– Agrega la carne molida y cocina hasta que se dore. Luego, incorpora el tomate triturado, la pasta de tomate, azúcar, orégano, albahaca, tomillo, sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante 20-30 minutos.
2. Cocinar las Placas de Lasaña:
– Hierve agua con sal en una olla grande y cocina las placas de lasaña según las instrucciones del paquete. Escúrrelas y enjuágalas con agua fría para evitar que se peguen.
3. Preparar el Relleno de Ricotta:
– En un tazón, mezcla la ricotta con el huevo y el queso parmesano. Agrega sal y pimienta al gusto.
4. Montar la Lasaña:
– Precalienta el horno a 180°C.
– En un molde para horno, coloca una capa delgada de salsa de carne.
– Coloca una capa de placas de lasaña encima, seguida de una capa de la mezcla de ricotta y una capa de queso mozzarella.
– Repite este proceso hasta agotar los ingredientes, asegurándote de finalizar con una capa de queso mozzarella en la parte superior.
5. Hornear:
– Cubre la lasaña con papel de aluminio y hornea durante 25 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y hornea por 10-15 minutos adicionales hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
6. Servir y Decorar:
– Deja reposar la lasaña durante unos minutos antes de cortarla.
– Espolvorea perejil fresco picado sobre la lasaña antes de servir.
¡Disfruta de este clásico plato italiano que combina capas de pasta, carne y quesos para una experiencia culinaria irresistiblemente deliciosa!
