Para el adobo
8 piensas de pollo
1tableta de achiote
2 cuch. De consome de pollo
1 taza de jugo de naranja yo le puse toronja y limón
Ajo al gusto
Pimienta
Comino
Sal al gusto
Se licua todo junto y reservamos

Picar en rodajas
Papa
Zanahoria
Cebolla
Pimentó verde
Pimiento rojo
Calavasitas

Procedimiento
Cortar aluminio en rectángulos según el tamaño de la pieza de pollo , poner la piesa de pollo sobre el aluminio ,las verduras
Después lo bañamos con el adobo del achiote envolvemos muy bien para que no se tire , después ponemos una oya vaporera con un poco de agua y acomodamos su rejilla dentro luego acomodamos todas las piezas de pollo envueltas en aluminio
Y tapamos la oya y dejamos cocinar por 40 minutos a fuego medio y listo