La Secretaría de Salud dio dos años a fabricantes para reformular productos tras detectar riesgos relacionados con el consumo de eritrosina
La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) prohibirá en alimentos, dulces, bebidas y suplementos alimenticios el uso del colorante eritrosina, conocido como Rojo 3 o Rojo 14, luego de que estudios determinaron posibles riesgos para las personas consumidoras.
La medida fue publicada este 28 de mayo en el Diario Oficial de la Federación y se basa en una evaluación realizada por el organismo sanitario, el cual concluyó que la exposición de la población mexicana a este aditivo supera hasta dos veces la Ingesta Diaria Admisible establecida internacionalmente.
De acuerdo con el análisis, el consumo del colorante se relaciona con estudios realizados en ratas macho donde se detectó la aparición de tumores tiroideos. También se indicó que la eritrosina aparece en productos altamente consumidos por niñas y niños, entre ellos gomitas, caramelos, gelatinas, flanes en polvo y decoraciones para repostería.
El acuerdo establece un periodo de transición de 24 meses para que las empresas reformulen productos y agoten existencias. Durante ese tiempo deberán modificar ingredientes, actualizar etiquetados y realizar pruebas para garantizar estabilidad e inocuidad en las nuevas fórmulas.
Desde enero de 2025, Cofepris ya analizaba acciones regulatorias sobre el Rojo No. 3 FD&C tras restricciones aplicadas en otros países y revisiones internacionales relacionadas con sus posibles efectos adversos.
