El queso amarillo es un alimento popular en muchas cocinas, pero no todos los productos etiquetados como «queso» cumplen con los estándares de calidad. La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) reveló en un reciente estudio cuáles son las peores marcas de queso amarillo disponibles en el mercado.

¿Por qué algunos quesos no cumplen?

Según el informe, varios productos incluyen ingredientes que no corresponden a un queso auténtico, como almidón, grasas vegetales y agua. Estos elementos reducen su calidad y valor nutricional.

¿Cómo identificar un queso amarillo auténtico?

Antes de elegir un queso, considera los siguientes puntos:

1. Revisa los ingredientes: Un queso real debe incluir leche, sal, cultivos lácticos y cuajo. Si encuentras aceites vegetales, almidones o colorantes artificiales, probablemente sea un queso procesado.


2. Observa la textura: El queso natural suele ser más firme y con una apariencia irregular, mientras que el procesado es uniforme y muy suave.


3. Examina el color: El queso auténtico tiene un tono amarillo tenue e irregular, a diferencia del procesado, que es de un amarillo intenso y homogéneo.



Marcas señaladas por Profeco

En su análisis de 40 productos, Profeco evaluó aspectos como información al consumidor, denominación y presentación. Entre las marcas que no cumplen con los estándares de calidad se encuentran:

Nutri

FUD

Caperucita

Kraft Singles Americano Light

Zwan Premium Americano Reducido en Grasa

Biolac Lácteos

Dutch Farms

Franja

El Campanal


¿Qué hacer como consumidor?

Opta por quesos que sean realmente naturales, lee las etiquetas y presta atención a los detalles de textura y color. Elegir productos de calidad no solo garantiza un mejor sabor, sino también una alimentación más saludable.