Ingredientes:
– 500 g de filetes de pescado blanco (tilapia, bacalao, etc.)
– 8 tortillas de maíz
– 1 taza de col morada, rallada
– 1 taza de col blanca, rallada
– 1 zanahoria, rallada
– 1/4 taza de mayonesa
– 2 cucharadas de crema agria
– Jugo de 1 limón
– 1 diente de ajo, picado
– 1/2 cucharadita de comino en polvo
– 1/2 cucharadita de paprika
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite para freír
– Limones cortados en cuartos (para servir)

Instrucciones:

1. Preparar el Aderezo:
   – En un tazón, mezcla la mayonesa, la crema agria, el jugo de limón, el ajo picado, el comino, la paprika, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta obtener una salsa homogénea.

2. Preparar la Ensalada:
   – En un tazón grande, combina la col morada, la col blanca y la zanahoria rallada. Agrega la mitad del aderezo y mezcla bien. Reserva el resto del aderezo para servir.

3. Preparar el Pescado:
   – Sazona los filetes de pescado con sal y pimienta al gusto.
   – Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina los filetes de pescado durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidos y dorados. Retira el pescado de la sartén y córtalo en tiras o trozos.

4. Calentar las Tortillas:
   – Calienta las tortillas en una sartén limpia durante unos segundos por cada lado hasta que estén suaves y flexibles.

5. Montar los Tacos:
   – Coloca un poco de pescado en el centro de cada tortilla.
   – Agrega una porción de la ensalada de col y zanahoria sobre el pescado.
   – Rocía un poco del aderezo restante por encima.

6. Servir:
   – Sirve los tacos de pescado con cuartos de limón al lado para que cada persona pueda añadir jugo de limón al gusto.

¡Disfruta de tus deliciosos tacos de pescado!