Ingredientes:

– 500g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
– 1 cebolla pequeña, finamente picada
– 2 dientes de ajo, picados
– 1/2 taza de pan rallado
– 1 huevo
– 2 cucharadas de perejil fresco picado
– 1 cucharadita de comino en polvo
– 1 cucharadita de páprika
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite vegetal para freír
– Pan para torta (bolillo, telera, o similar)
– Hojas de lechuga, rodajas de tomate, aguacate (opcional)
– Mayonesa, mostaza u otras salsas al gusto

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcla la pechuga de pollo desmenuzada, la cebolla picada, el ajo picado, el pan rallado, el huevo, el perejil picado, el comino en polvo, la páprika, la sal y la pimienta. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien combinados.

2. Forma la mezcla en tortas de aproximadamente 1 cm de grosor y del tamaño deseado para las tortas.

3. Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

4. Cuando el aceite esté caliente, agrega las tortas de pollo a la sartén y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.

5. Retira las tortas de pollo del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

6. Abre los panes para torta por la mitad y coloca una torta de pollo en cada pan.

7. Si lo deseas, puedes añadir hojas de lechuga, rodajas de tomate, aguacate o cualquier otro ingrediente adicional que prefieras.

8. Sazona con mayonesa, mostaza u otras salsas al gusto.

9. ¡Sirve las tortas de pollo calientes y disfruta de esta deliciosa comida reconfortante!