Ingredientes:
– 4 chuletas de cerdo
– 1 taza de salsa verde (puedes hacerla casera o usar salsa verde enlatada)
– 1 cebolla blanca grande, picada finamente
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 chile serrano, picado (opcional, para un toque picante)
– 1 taza de caldo de pollo
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
– Cilantro fresco picado para decorar

Instrucciones:

1. Preparación de las chuletas:
   – Seca las chuletas de cerdo con papel de cocina y sazónalas con sal y pimienta al gusto por ambos lados.
   – Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agrega las chuletas y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira las chuletas de la sartén y colócalas en un plato cubierto con papel de aluminio para mantenerlas calientes.

2. Preparación de la salsa verde:
   – En la misma sartén donde cocinaste las chuletas, agrega un poco más de aceite si es necesario. Añade la cebolla picada y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 3-4 minutos.
   – Si deseas un toque picante, agrega el chile serrano picado y cocina por unos minutos más.
   – Vierte la salsa verde en la sartén y mezcla bien con los ingredientes sofritos. Cocina por unos minutos para que los sabores se mezclen.
   – Agrega el caldo de pollo y mezcla bien. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 5 minutos, o hasta que espese ligeramente.

3. Finalización:
   – Vuelve a colocar las chuletas de cerdo en la sartén con la salsa verde, asegurándote de cubrirlas completamente con la salsa.
   – Cocina a fuego lento durante unos minutos más para que las chuletas se impregnen bien con la salsa y se calienten nuevamente.
   – Una vez que las chuletas estén bien calientes y la salsa esté espesa, retira la sartén del fuego.
   – Sirve las chuletas en salsa verde caliente, espolvoreadas con cilantro fresco picado por encima como decoración.

¡Disfruta de estas deliciosas chuletas en salsa verde junto con arroz, frijoles o tus acompañamientos favoritos!