Ingredientes:
– 500 gramos de carne asada (puedes usar bistec, arrachera o carne para tacos)
– 1 cebolla grande, cortada en rodajas
– 2 pimientos (uno rojo y uno verde), cortados en tiras
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 cucharadita de comino molido
– 1 cucharadita de pimentón
– Sal y pimienta al gusto
– Tortillas de harina
– Guarniciones opcionales: arroz, frijoles, queso rallado, crema agria, salsa, aguacate, cilantro picado

Instrucciones:
1. Corta la carne en tiras delgadas y sazona con sal, pimienta, comino y pimentón.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne y cocina hasta que esté dorada por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos. Retira la carne de la sartén y reserva.
3. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario, luego agrega la cebolla, los pimientos y el ajo. Cocina hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
4. Agrega la carne nuevamente a la sartén y mezcla con las verduras. Cocina por unos minutos más para que los sabores se mezclen bien.
5. Calienta las tortillas de harina en un comal o sartén caliente durante unos segundos por cada lado, hasta que estén ligeramente doradas y flexibles.
6. Para armar los burritos, coloca una porción de la mezcla de carne y verduras en el centro de cada tortilla. Agrega cualquier guarnición adicional que desees.
7. Dobla los lados de la tortilla sobre el relleno, luego enrolla desde la parte inferior para formar el burrito.
8. Sirve los burritos calientes y disfruta.

¡Disfruta esta receta de burritos de carne asada!