Como parte de su formación integral y con el propósito de fortalecer sus competencias profesionales en escenarios reales, estudiantes de la Licenciatura en Gastronomía de la Universidad de Matehuala realizan prácticas profesionales en reconocidos hoteles, restaurantes y establecimientos especializados en alimentos y bebidas ubicados en diferentes destinos turísticos de México.
En este marco, el Chef Víctor Alfonso Márquez Zapata, director de la Licenciatura en Gastronomía de la Universidad de Matehuala, realizó una visita de supervisión a estudiantes que actualmente desarrollan sus residencias profesionales en los hoteles Barceló y Park Royal, ubicados en Santa María Huatulco, Oaxaca.
Durante la visita, se verificaron las condiciones y espacios en los que las estudiantes llevan a cabo sus actividades profesionales, con el objetivo de constatar que cuenten con entornos adecuados para continuar fortaleciendo sus conocimientos, habilidades y competencias dentro de la industria gastronómica y turística.
Estas experiencias profesionales son posibles gracias a los convenios institucionales que mantiene la Universidad de Matehuala con empresas y organizaciones del sector, los cuales permiten que el alumnado tenga acceso a espacios profesionales y conozca de primera mano las dinámicas y exigencias del campo laboral.
La vinculación con el sector productivo representa una parte fundamental de la formación de los estudiantes de Gastronomía, ya que les permite aplicar los conocimientos adquiridos en las aulas, desarrollar nuevas habilidades y adquirir experiencia en ambientes profesionales reales.
De esta manera, la Universidad de Matehuala reafirma su compromiso con una educación basada en el aprendizaje práctico, la formación integral y la vinculación profesional, generando oportunidades que contribuyen a preparar a sus estudiantes para incorporarse de manera competitiva al campo laboral, tanto en México como en escenarios internacionales.
Con estas experiencias, las y los estudiantes de Gastronomía fortalecen su preparación profesional y construyen, desde su etapa universitaria, las bases para desempeñarse como profesionistas capaces, innovadores y líderes dentro de la industria gastronómica y turística.