El índice de la FAO registró aumentos impulsados por condiciones climáticas, tensiones geopolíticas y problemas en las cadenas de suministro

Los precios mundiales de los alimentos registraron incremento durante agosto, presionados por las altas temperaturas, conflictos internacionales y dificultades en las cadenas de suministro, informó la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

El índice de precios de los alimentos de la FAO aumentó 1.9% frente a julio y 2.5% en comparación con agosto de 2025. El avance mensual fue superior al registrado durante julio, cuando el indicador había crecido 0.6%.

El azúcar registró uno de los mayores incrementos, con alza de 11.9% durante agosto, alcanzando su nivel más elevado desde junio de 2025. El trigo también presentó presión, con aumento de 15% frente al año anterior, relacionada con las dificultades en los flujos de exportación del mar Negro por la guerra entre Rusia y Ucrania.

El maíz subió 2.5% en términos mensuales, debido a perspectivas de menores rendimientos en algunas regiones de Estados Unidos y Europa, además del encarecimiento de fertilizantes y la demanda de biocombustibles. El arroz, aceite de palma y carne de ave también registraron incrementos.

La carne de vacuno fue una de las excepciones, al registrar una disminución por la mayor competencia entre productores de Australia y Brasil, luego de que China estableciera cuotas de importación. La FAO señaló que las condiciones climáticas, tensiones geopolíticas y dificultades logísticas están afectando las perspectivas de abastecimiento.

La organización también redujo su previsión para la producción mundial de cereales de 2026 a 2 mil 980 millones de toneladas, cifra 2% menor al récord de 2025, aunque todavía representaría la segunda mayor cosecha registrada.