En el Patio Gandhi de la Universidad de Matehuala se llevó a cabo la EXPO EMPRENDIMIENTO NUTRICIONAL: Salud e Innovación, donde estudiantes del noveno cuatrimestre de la Licenciatura en Nutrición presentaron sus proyectos y realizaron la exhibición y venta de productos desarrollados como parte de su formación académica.

Durante la exposición, los estudiantes dieron a conocer propuestas innovadoras a través de marcas como Mochis, The Protein Ice, Mangroll y Corazón de Tuna, productos nutrimentales que destacan por combinar creatividad, conocimientos científicos y una visión emprendedora.

Como parte de la materia de Comercialización de Alimentos, los futuros nutriólogos desarrollaron sus propuestas mediante un proceso de lluvia de ideas, análisis y planeación, con el objetivo de crear productos que aporten beneficios a la salud y respondan a las necesidades y preferencias de los consumidores.

Bajo la guía del Mtro. Pablo Israel Rodríguez Morales, este proyecto permitió a los estudiantes fortalecer competencias relacionadas con la nutrición, innovación, creatividad, comercialización y emprendimiento, adquiriendo herramientas que contribuyen a su preparación profesional.

La EXPO EMPRENDIMIENTO NUTRICIONAL: Salud e Innovación representa una muestra del compromiso de la Universidad de Matehuala con una formación integral, en la que los conocimientos adquiridos en el aula se transforman en proyectos reales con potencial para contribuir al bienestar de la sociedad.

Con este tipo de experiencias, la Universidad de Matehuala continúa impulsando profesionales capaces de innovar, emprender y transformar sus conocimientos en soluciones que respondan a los retos actuales en materia de salud y alimentación.