Elaborado con cacao de Chiapas y Tabasco, busca apoyar a pequeños productores
El Gobierno de México presentó este 10 de julio el Chocolate Bienestar, un nuevo producto elaborado con cacao cultivado por pequeños productores indígenas de Chiapas y Tabasco, muchos de ellos integrantes del programa Sembrando Vida. Con este lanzamiento, se busca fomentar el consumo de alimentos nacionales, sostenibles y con comercio justo.
La titular de la Secretaría de Alimentación para el Bienestar, María Luisa Albores, explicó que el chocolate se produce con insumos 100% mexicanos, adquiridos directamente a mil 803 productores, a quienes ya se les han comprado 160.7 toneladas de cacao, con una inversión de 34 millones de pesos.
El Chocolate Bienestar se venderá en tres presentaciones:
Barra de 20 gramos (40% pasta de cacao y 10% manteca de cacao): $14
Chocolate en polvo, 400 gramos (30% cocoa): $38
Chocolate de mesa, 540 gramos (35% cacao): $96
El producto no contiene saborizantes artificiales ni endulzantes sintéticos, solo azúcar de caña y grasa natural proveniente del cacao. Aunque lleva sellos de advertencia, la funcionaria aclaró que se trata de componentes naturales sin riesgo para la salud.
El cacao utilizado se cultiva bajo sistemas agroforestales, que ayudan a restaurar el suelo, capturar carbono y conservar la biodiversidad.
La distribución del chocolate se hará por etapas. En la primera etapa, ya está a la venta en Tiendas del Bienestar de Ciudad de México, Estado de México, Michoacán, Morelos, Puebla y Tlaxcala.
San Luis Potosí está incluido en la tercera etapa, junto con Aguascalientes, Campeche, Chiapas, Chihuahua, Coahuila, Durango, Nuevo León, Quintana Roo, Tabasco, Tamaulipas, Yucatán y Zacatecas. Esta etapa se implementará en los próximos meses.
Para conocer la ubicación de la Tienda del Bienestar más cercana (antes llamadas Diconsa), se puede consultar el directorio en el portal del Gobierno de México. También se prevé que el producto esté disponible próximamente en algunas sucursales de SUPERISSSTE.
