Se llevó a cabo en las instalaciones de la Universidad de Matehuala la Defensoría de Tesis de los estudiantes del décimo cuatrimestre de la licenciatura en Nutrición, esto como parte de la materia de Seminario de Tesis I y II.
La Dra. Daniela de Jesús Cruz González, directora de la licenciatura en Nutrición de la Universidad de Matehuala, comentó que las tesis fueron presentadas en distintas sesiones y fueron revisadas por nutriólogos e investigadores expertos de diferentes áreas del país, esto sirve a los estudiantes para obtener distintas perspectivas de su trabajo y adquirir habilidades que desarrollen durante su proceso de investigación.
Las tesis fueron presentadas por los estudiantes; María José Sánchez Coronado, Daniela Sandoval Juárez, María De Jesús Rangel Torres, Cindy Aracely Ibarra Orozco, Emily Yamilleth García Tamayo, Nicole Cadena Rodríguez, Danna Kahori Rodríguez Palacios, José Isabel Mendoza Mendoza, Ana Karen De León Cuellar, Alondra Cruz Cortéz, Julia Lucia Ramírez Moreno y Carlos Jahir Jasso González, mismos que presentaron sus trabajos sobre; “Relación de los Hábitos Alimentarios y El Sueño en la Infancia”, “Relación de los Hábitos Alimentarios y el Sueño En La Infancia”, “Efecto de una Dieta Basada EN Plantas sobre Personas con Diabetes Mellitus Tipo 2”, “Efecto de una Dieta Basada en Plantas vs La Dieta Dash y la Mediterránea Sobre la Hipertensión Arterial”, “Efecto de una Dieta Mediterránea en Personas con Depresión”, “Efecto De La Desnutrición en el Desarrollo Infantil”, “Efectos de la Suplementación con Astaxantina y Probióticos en la Elasticidad, Firmeza e Hidratación de la Piel”, “Efecto de la Suplementación de Omega 3 en Personas en Estado de Obesidad”, “Efectos de la Suplementación de Myo-Inositol en el Síndrome de Ovario Poliquístico”, “Efecto de la Nutrición en el Ciclo Menstrual de la Mujer Deportista”, «La Relación Entre el Estigma De Peso Sobre la Adopción de Patrones Saludables” y  la «Intervención Nutricional en Mujeres Con Síndrome de Ovario Poliquístico con Sobrepeso U Obesidad».
Dentro de estas actividades se contó con la presencia de la MSP. Ma. Del Carmen Olvera Castillo, Dra. Daniela De Jesús Cruz González, LN. Ana Isabel Jover Torres, Dra. Norma Alejandra Mendoza Pérez, Dr. Guillermo Juárez Vega, LN. Lloyd Edgardo Martínez Rodríguez, MNH. Karen Elizabeth Trejo González, LN José Alfredo Cura Fuentes, quienes fungieron como evaluadores.
“Agradecemos a los asesores internos tanto externos que apoyaron y compartieron su experiencia y conocimientos en calificar a los futuros nutriólogos líderes que serán un apoyo fundamental en nuestro altiplano potosino”, comento la Dra. Daniela de Jesús Cruz González, directora de la licenciatura en Nutrición de la Universidad de Matehuala.