Ingredientes:

1 pieza de jamón ahumado (aprox. 2 kg)

1 taza de jugo de naranja natural

1/2 taza de miel o azúcar morena

1/2 taza de mostaza

1/4 taza de vinagre de manzana

1 taza de refresco de cola

1/2 taza de piña en almíbar (en trozos pequeños)

10-12 clavos de olor

Rodajas de piña y cerezas en almíbar (para decorar, opcional)


Instrucciones:

1. Preparar el jamón:

Precalienta el horno a 180°C.

Si el jamón tiene malla o piel, retírala cuidadosamente. Realiza cortes superficiales en forma de rombos sobre la superficie del jamón y clava un clavo de olor en el centro de cada rombo.



2. Preparar el glaseado:

En un tazón, mezcla el jugo de naranja, miel (o azúcar morena), mostaza, vinagre y refresco de cola. Agrega los trozos de piña en almíbar.



3. Hornear el jamón:

Coloca el jamón en una bandeja para hornear y cúbrelo con un poco del glaseado.

Hornea durante 1 hora y media, bañando el jamón con el glaseado cada 20 minutos para que quede bien caramelizado.



4. Decorar y servir:

Retira el jamón del horno y, si lo deseas, decóralo con rodajas de piña y cerezas sujetas con palillos.

Sirve caliente acompañado de puré de papa, ensalada de manzana o arroz navideño.




¡Disfruta este clásico navideño con tu familia!