Ingredientes:
– 150 g de chocolate negro (mínimo 70% de cacao)
– 100 g de mantequilla
– 200 g de azúcar
– 3 huevos
– 100 g de harina
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– Una pizca de sal
– Opcional: nueces, almendras o chispas de chocolate para añadir a la mezcla

Instrucciones:

1. Precalentar el horno:
   Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa ligeramente un molde cuadrado de unos 20×20 cm o cúbrelo con papel de horno.

2. Derretir el chocolate y la mantequilla:
   En un recipiente apto para microondas o a baño maría, derrite el chocolate junto con la mantequilla, mezclando ocasionalmente hasta que esté suave y bien combinado. Deja enfriar un poco.

3. Mezclar los ingredientes secos:
   En un bol aparte, tamiza la harina con la pizca de sal.

4. Batir los huevos y el azúcar:
   En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espesa y de color claro. Agrega la esencia de vainilla y mezcla bien.

5. Incorporar el chocolate derretido:
   Añade la mezcla de chocolate y mantequilla a los huevos y azúcar, y mezcla hasta que esté bien combinado.

6. Agregar los ingredientes secos:
   Incorpora suavemente la harina a la mezcla de chocolate hasta que esté todo bien integrado. Si deseas, añade nueces, almendras o chispas de chocolate.

7. Hornear:
   Vierte la mezcla en el molde preparado y nivela la superficie con una espátula. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga con algunas migas húmedas (no debe salir completamente limpio para que los brownies queden húmedos).

8. Enfriar y servir:
   Deja enfriar los brownies en el molde antes de cortarlos en cuadrados. Puedes servirlos solos o acompañados de helado de vainilla.

¡Disfruta de tus deliciosos brownies caseros!