Ingredientes para huevos rancheros:
– 4 tortillas de ma\u00edz
– 4 huevos
– 1 taza de frijoles negros cocidos y escurridos
– 1 taza de salsa roja
– 1 taza de queso rallado (cheddar, jack o mezcla)
– 1 aguacate maduro, cortado en rodajas
– Cilantro fresco picado (opcional)
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Calienta las tortillas en un comal o sart\u00e9n hasta que est\u00e9n ligeramente doradas. Res\u00e9rvalas.
2. En la misma sart\u00e9n, calienta los frijoles negros hasta que est\u00e9n bien calientes.
3. En otra sart\u00e9n, prepara los huevos al gusto: fritos, revueltos o pochados.
4. Calienta la salsa roja en una cacerola peque\u00f1a a fuego medio.
5. Para armar los huevos rancheros, coloca una tortilla en cada plato. Agrega una porci\u00f3n de frijoles negros, luego el huevo preparado.
6. Vierte la salsa roja sobre los huevos y espolvorea queso rallado al gusto.
7. Decora con rodajas de aguacate y cilantro fresco si lo deseas.
\u00a1Listo para disfrutar de unos deliciosos huevos rancheros!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"