\u2705Ingredientes:
4 filetes de carne de ternera
1 cebolla
2 tomates maduros
\u00bd cucharadita de comino
\u00bd cucharadita de or\u00e9gano
Sal y pimienta
2 cucharadas de aceite de oliva
\u2705 Preparaci\u00f3n:
1. Salpimentar los filetes, sazonar con el comino y el or\u00e9gano.
2. En una sart\u00e9n grande, calentar una cucharada de aceite, incorporar los filetes y sellarlos a fuego alto por ambos lados. Retirar y reservar.
3. Cortar la cebolla en rodajas finas. Retirarles la piel a los tomates y cortarlos tambi\u00e9n en rodajas.
4. En la misma sart\u00e9n a\u00f1adir otra cucharada de aceite y sofre\u00edr la cebolla hasta que se cristalice.
5. Agregar los tomates y rehogar 10 minutos. La idea es conseguir un sofrito jugoso. A\u00f1adir una pizca de sal y pimienta.
6. Incorporar los bistecs con sus jugos, cubrirlos con la salsa, tapar y cocinar a fuego medio \/ bajo durante 5 minutos m\u00e1s.
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