Ingredientes:
1 pollo entero cortado en piezas
1 taza de semillas de calabaza
3 chiles anchos desvenados
1\/2 cebolla
3 dientes de ajo
1\/4 de rajita de canela
4 clavos de olor
4 pimientas
3 chiles morita o al gusto
Cebolla picada finamente
1 cda de consom\u00e9 en polvo
Sal al gusto
Procedimiento:
Pon a hervir el pollo con suficiente agua, sal y cebolla. En una sart\u00e9n pon a asar las pimientas, los clavos, la canela y los dientes de ajo. En la misma sart\u00e9n asa los chiles anchos y los chiles morita (a fuego bajo para que no se quemen). Ah\u00ed mismo, pon las semillas a asar hasta que agarren un color caf\u00e9. Por \u00faltimo, asa la cebolla. Todo esto ponlo en un taz\u00f3n y cubre con caldo de pollo caliente. Deja ablandar por 10 minutos. Agrega todo a la licuadora y lic\u00faa todo muy bien. En una sart\u00e9n con aceite caliente agrega la cebolla y deja sazonar. Verter el pipi\u00e1n, agregar el consom\u00e9 en polvo, y si es necesario sal, tambi\u00e9n agrega m\u00e1s caldo de pollo si es necesario. Deja hervir. Por \u00faltimo, agrega las piezas de pollo al pipi\u00e1n. Acompa\u00f1a con arroz blanco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"