La medida forma parte de las nuevas disposiciones sanitarias sobre el uso de ciertos colorantes en alimentos y bebidas
La Secretar\u00eda de Salud determin\u00f3 retirar la eritrosina, conocida como Rojo 3 o E127, de la lista de colorantes permitidos en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios en M\u00e9xico. El cambio ha generado dudas sobre productos que utilizan este compuesto para obtener tonalidades rojas.
Entre los productos que han llamado la atenci\u00f3n se encuentran los Panditas rojos, debido a que su caracter\u00edstico color forma parte de la presentaci\u00f3n de estas populares gomitas. Sin embargo, la disposici\u00f3n sanitaria no significa necesariamente que el producto vaya a desaparecer del mercado.
Lo que podr\u00eda ocurrir es una modificaci\u00f3n en su f\u00f3rmula para sustituir la eritrosina por otro colorante permitido. Esto podr\u00eda provocar cambios en la tonalidad del producto, aunque depender\u00e1 de la alternativa que utilice el fabricante y de las caracter\u00edsticas que busque conservar.
El Rojo 3 es un colorante sint\u00e9tico utilizado para proporcionar un tono rojo intenso a distintos alimentos y bebidas. La decisi\u00f3n de retirarlo en M\u00e9xico ocurre despu\u00e9s de que la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos revocara su autorizaci\u00f3n para alimentos y medicamentos orales, ante preocupaciones derivadas de estudios realizados en animales.
Con la modificaci\u00f3n publicada en el Diario Oficial de la Federaci\u00f3n, los fabricantes que empleaban eritrosina deber\u00e1n ajustar sus productos conforme a las nuevas disposiciones sanitarias. Por ello, los consumidores podr\u00edan encontrar cambios en algunos dulces y alimentos de color rojo conforme avance el proceso de reformulaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"