La Secretar\u00eda de Salud dio dos a\u00f1os a fabricantes para reformular productos tras detectar riesgos relacionados con el consumo de eritrosina
La Comisi\u00f3n Federal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) prohibir\u00e1 en alimentos, dulces, bebidas y suplementos alimenticios el uso del colorante eritrosina, conocido como Rojo 3 o Rojo 14, luego de que estudios determinaron posibles riesgos para las personas consumidoras.
La medida fue publicada este 28 de mayo en el Diario Oficial de la Federaci\u00f3n y se basa en una evaluaci\u00f3n realizada por el organismo sanitario, el cual concluy\u00f3 que la exposici\u00f3n de la poblaci\u00f3n mexicana a este aditivo supera hasta dos veces la Ingesta Diaria Admisible establecida internacionalmente.
De acuerdo con el an\u00e1lisis, el consumo del colorante se relaciona con estudios realizados en ratas macho donde se detect\u00f3 la aparici\u00f3n de tumores tiroideos. Tambi\u00e9n se indic\u00f3 que la eritrosina aparece en productos altamente consumidos por ni\u00f1as y ni\u00f1os, entre ellos gomitas, caramelos, gelatinas, flanes en polvo y decoraciones para reposter\u00eda.
El acuerdo establece un periodo de transici\u00f3n de 24 meses para que las empresas reformulen productos y agoten existencias. Durante ese tiempo deber\u00e1n modificar ingredientes, actualizar etiquetados y realizar pruebas para garantizar estabilidad e inocuidad en las nuevas f\u00f3rmulas.
Desde enero de 2025, Cofepris ya analizaba acciones regulatorias sobre el Rojo No. 3 FD&C tras restricciones aplicadas en otros pa\u00edses y revisiones internacionales relacionadas con sus posibles efectos adversos. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"