La Universidad de Matehuala dio inicio a la Semana del Nutri\u00f3logo 2026 con la conferencia magistral \u201cInvestigaci\u00f3n como \u00e1mbito profesional del nutri\u00f3logo\u201d, impartida por la Dra. In\u00e9s Osvely M\u00e9ndez Guerrero, destacada investigadora con amplia trayectoria acad\u00e9mica y cient\u00edfica.<\/p>\n\n\n\n
La actividad, realizada en modalidad online y transmitida desde el auditorio institucional, congreg\u00f3 a docentes, estudiantes y profesionales interesados en la actualizaci\u00f3n acad\u00e9mica y el fortalecimiento del ejercicio profesional en el \u00e1rea de la nutrici\u00f3n.
Durante su intervenci\u00f3n, la Dra. M\u00e9ndez Guerrero resalt\u00f3 la importancia de la investigaci\u00f3n como eje estrat\u00e9gico en la pr\u00e1ctica del nutri\u00f3logo, subrayando su impacto en la generaci\u00f3n de evidencia cient\u00edfica, la mejora de la atenci\u00f3n en salud, la educaci\u00f3n nutricional y la formulaci\u00f3n de pol\u00edticas p\u00fablicas. Asimismo, abord\u00f3 el desarrollo de competencias clave como la formulaci\u00f3n de preguntas cient\u00edficas, el dise\u00f1o de estudios, el an\u00e1lisis de resultados y la divulgaci\u00f3n de hallazgos.
La ponente cuenta con diversas publicaciones indexadas en revistas especializadas, particularmente en el \u00e1rea de enfermedades hep\u00e1ticas, entre ellas \u201cBeyond Bones: Revisiting the Role of Vitamin D in Chronic Liver Disease\u201d y \u201cRisk Factors for Autoimmune Liver Disease Recurrence After Liver Transplantation\u201d, lo que fortaleci\u00f3 el rigor acad\u00e9mico de la conferencia.
La inauguraci\u00f3n marca el inicio de una agenda de actividades acad\u00e9micas, formativas y recreativas que incluyen conferencias, talleres, din\u00e1micas y acciones orientadas al bienestar integral, con el objetivo de fomentar la actualizaci\u00f3n profesional y el pensamiento cr\u00edtico en los futuros nutri\u00f3logos.<\/p>\n\n\n\n
\u201cCon esta jornada reafirmamos el compromiso de la Universidad de Matehuala con la formaci\u00f3n integral de nuestros estudiantes y la promoci\u00f3n de espacios que impulsen la innovaci\u00f3n, la investigaci\u00f3n y la reflexi\u00f3n sobre los retos actuales de la nutrici\u00f3n\u201d, coment\u00f3 la Dra. Daniela de Jes\u00fas Cruz Gonz\u00e1lez, Directora de la Licenciatura en Nutrici\u00f3n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"