{"id":29306,"date":"2025-09-29T13:00:21","date_gmt":"2025-09-29T19:00:21","guid":{"rendered":"https:\/\/tvpnoticias.com.mx\/?p=29306"},"modified":"2025-09-29T12:40:24","modified_gmt":"2025-09-29T18:40:24","slug":"dia-nacional-del-maiz-la-identidad-y-patrimonio-de-mexico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tvpnoticias.com.mx\/?p=29306","title":{"rendered":"D\u00eda Nacional del Ma\u00edz, la identidad y patrimonio de M\u00e9xico"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br><br>El 29 de septiembre no es una fecha cualquiera en el calendario, es un recordatorio de la profunda conexi\u00f3n entre M\u00e9xico y uno de sus mayores tesoros, el ma\u00edz. Desde 2019, esta fecha se celebra oficialmente como el D\u00eda Nacional del Ma\u00edz, un tributo a la historia, la cultura y el sustento que este grano ha brindado a generaciones, desde los antiguos pueblos mesoamericanos hasta las y los agricultores actuales.<br><br>El ma\u00edz no es solo un alimento. Es identidad, cultura y seguridad alimentaria. M\u00e9xico, como centro de origen de este grano, alberga una diversidad sin igual: de las 64 razas reportadas, 59 son nativas, lo que convierte al pa\u00eds en guardi\u00e1n de un patrimonio biocultural \u00fanico en el mundo.<br><br>El proceso de domesticaci\u00f3n comenz\u00f3 hace m\u00e1s de 7,000 a\u00f1os, cuando los antiguos habitantes de Mesoam\u00e9rica transformaron los teocintles \u2014gram\u00edneas silvestres\u2014 en el ma\u00edz que conocemos hoy. Este grano fue la base alimentaria y cultural de civilizaciones como los aztecas, mayas, zapotecas y mixtecas, marcando su desarrollo econ\u00f3mico y social.<br><br>El ma\u00edz es hoy sin\u00f3nimo de autosuficiencia y soberan\u00eda alimentaria. En 2023, la producci\u00f3n de ma\u00edz grano en M\u00e9xico alcanz\u00f3 27.5 millones de toneladas, representando el 87.8% de la producci\u00f3n nacional de granos. A nivel global, el pa\u00eds se coloca como el 6\u00b0 productor.<br><br><strong>Los principales estados productores son:<\/strong><br><br>Sinaloa, con m\u00e1s de 6.6 millones de toneladas,<br><br>Jalisco, con 3.4 millones,<br><br>Michoac\u00e1n, con 1.9 millones.<br><br>El ma\u00edz tambi\u00e9n es resistencia y diversidad cultural. En M\u00e9xico, cada pueblo lo ha hecho suyo, reflej\u00e1ndolo incluso en sus lenguas: And\u00e1rani en pur\u00e9pecha, bachi en yaqui, hapx\u00f6l en seri, imari en huichol y ithith en huasteco. Estos nombres son testimonio de c\u00f3mo el ma\u00edz ha acompa\u00f1ado la vida de las comunidades ind\u00edgenas a lo largo de los siglos.<br><br>Las razas de ma\u00edz mexicano se agrupan en siete grandes categor\u00edas, adaptadas a distintos climas y regiones. Algunas variedades se han vuelto emblem\u00e1ticas, como el Cacahuacintle, indispensable para el pozole, o el Palomero Toluque\u00f1o, usado en la elaboraci\u00f3n de palomitas.<br><br>El D\u00eda Nacional del Ma\u00edz no es solo una celebraci\u00f3n: es un llamado a valorar, proteger y defender este patrimonio vivo que une a M\u00e9xico con sus ra\u00edces, con su tierra y con el futuro de su soberan\u00eda alimentaria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El 29 de septiembre no es una fecha cualquiera en el calendario, es un recordatorio de la profunda conexi\u00f3n entre M\u00e9xico y uno de sus mayores tesoros, el ma\u00edz. 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