{"id":27026,"date":"2025-07-09T21:00:54","date_gmt":"2025-07-10T03:00:54","guid":{"rendered":"https:\/\/tvpnoticias.com.mx\/?p=27026"},"modified":"2025-07-09T21:00:54","modified_gmt":"2025-07-10T03:00:54","slug":"en-realidad-estas-comiendo-jamon-profeco-revela-marcas-que-enganan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tvpnoticias.com.mx\/?p=27026","title":{"rendered":"\u00bfEn realidad est\u00e1s comiendo jam\u00f3n? Profeco revela marcas que enga\u00f1an"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br><br>Muchos mexicanos creen que est\u00e1n comprando jam\u00f3n, pero en realidad est\u00e1n consumiendo productos con ingredientes ocultos, bajo control sanitario y escasa calidad nutricional. As\u00ed lo revel\u00f3 un estudio reciente de la Procuradur\u00eda Federal del Consumidor (Profeco), que analiz\u00f3 32 marcas en el mercado y concluy\u00f3 que solo tres cumplen con la norma oficial.<br><br>De acuerdo con la NOM-158-SCFI-2003, un jam\u00f3n debe elaborarse con carne de cerdo o pavo de consumo apto, y cumplir con est\u00e1ndares de prote\u00edna, humedad, f\u00e9cula y soya. Sin embargo, la mayor\u00eda de las marcas usan ingredientes enga\u00f1osos como carne de pollo no declarada, pasta de ave, exceso de almidones, soya y agua como primer componente sin decirlo claramente.<br><br>Entre los pocos productos que s\u00ed cumplen, destacan:<br><br><strong>Granja M\u00f3n Plus \/ Jam\u00f3n Virginia de Pavo<\/strong><br><br><strong>Capistrano Vita Deli \/ Jam\u00f3n Virginia de Pavo<\/strong><br><br><strong>GOLDEN HILLS \/ Jam\u00f3n de cerdo y pavo<\/strong><br><br><br>Estas opciones respetan el contenido proteico m\u00ednimo, controlan la humedad y tienen buen etiquetado. Por el contrario, marcas como <strong>Campestre, Parma Campestre y Don Fer fueron se\u00f1aladas por irregularidades graves<\/strong>: ingredientes no declarados, bajo contenido c\u00e1rnico y etiquetado enga\u00f1oso.<br><br>Profeco tambi\u00e9n advirti\u00f3 que t\u00e9rminos como \u201c<strong>Virginia<\/strong>\u201d o \u201c<strong>Americano<\/strong>\u201d no indican calidad, solo estilo de preparaci\u00f3n. Adem\u00e1s, muchas etiquetas colocan ingredientes en orden incorrecto para ocultar que el producto es principalmente agua o f\u00e9cula, lo cual va contra la ley.<br><br>Tambi\u00e9n se alert\u00f3 sobre el alto contenido de sodio, que en algunas marcas alcanza hasta 1129 mg por cada 100 gramos, casi la mitad del l\u00edmite diario recomendado por la OMS.<br><br>Finalmente, Profeco aconseja verificar ingredientes, exigir la etiqueta en mostrador y mantener la cadena de fr\u00edo para evitar riesgos a la salud. Lo que parece jam\u00f3n\u2026 muchas veces no lo es.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Muchos mexicanos creen que est\u00e1n comprando jam\u00f3n, pero en realidad est\u00e1n consumiendo productos con ingredientes ocultos, bajo control sanitario y escasa calidad nutricional. As\u00ed lo revel\u00f3 un estudio reciente de la Procuradur\u00eda Federal del Consumidor (Profeco), que analiz\u00f3 32 marcas &hellip; <a href=\"https:\/\/tvpnoticias.com.mx\/?p=27026\" class=\"more-link\">Contin\u00faa leyendo <span class=\"screen-reader-text\">\u00bfEn realidad est\u00e1s comiendo jam\u00f3n? 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