Ingredientes:
– 2 pechugas de pollo, cortadas en tiras
– 1 pimiento rojo, cortado en tiras
– 1 pimiento verde, cortado en tiras
– 1 pimiento amarillo, cortado en tiras
– 1 cebolla grande, cortada en tiras
– 2 dientes de ajo, picados
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharada de comino en polvo
– 1 cucharada de piment\u00f3n dulce
– 1 cucharadita de chile en polvo (opcional)
– Jugo de 1 lim\u00f3n
– Sal y pimienta al gusto
– Tortillas de harina o ma\u00edz
– Guarniciones: guacamole, crema agria, queso rallado, salsa pico de gallo
Instrucciones:
1. Marinar el pollo:
\u00a0\u00a0 – En un taz\u00f3n grande, mezcla las tiras de pollo con el comino, piment\u00f3n dulce, chile en polvo (si lo usas), jugo de lim\u00f3n, sal y pimienta. Deja marinar durante al menos 30 minutos para que absorba bien los sabores.
2. Preparar las verduras:
\u00a0\u00a0 – En una sart\u00e9n grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. A\u00f1ade los pimientos y la cebolla. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras est\u00e9n tiernas y ligeramente doradas, aproximadamente 7-8 minutos. Retira las verduras de la sart\u00e9n y res\u00e9rvalas.
3. Cocinar el pollo:
\u00a0\u00a0 – En la misma sart\u00e9n, agrega la otra cucharada de aceite de oliva. A\u00f1ade los dientes de ajo picados y cocina por unos 30 segundos. Luego, agrega las tiras de pollo marinadas. Cocina el pollo hasta que est\u00e9 bien cocido y dorado, aproximadamente 6-8 minutos.
4. Mezclar todo:
\u00a0\u00a0 – Vuelve a agregar las verduras cocidas a la sart\u00e9n con el pollo. Cocina todo junto por unos 2-3 minutos, mezclando bien para que se integren los sabores.
5. Servir:
\u00a0\u00a0 – Calienta las tortillas en una sart\u00e9n o en el microondas. Sirve las fajitas de pollo con las tortillas calientes y acompa\u00f1a con guarniciones como guacamole, crema agria, queso rallado y salsa pico de gallo.
\u00a1Disfruta tus deliciosas fajitas de pollo!<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"