Ingredientes:
– 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
– 2 limones grandes
– 4 dientes de ajo picados
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 cucharadas de mantequilla
– 1 cucharadita de tomillo seco
– Sal y pimienta al gusto
– 1\/4 taza de caldo de pollo
– Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones:
1. Comienza por marinar el pollo. Exprime el jugo de un lim\u00f3n en un taz\u00f3n grande y mezcla con los dientes de ajo picados, el tomillo seco, sal y pimienta al gusto.
2. Agrega las pechugas de pollo al taz\u00f3n y aseg\u00farate de que est\u00e9n completamente cubiertas con la mezcla de lim\u00f3n y especias. Cubre el taz\u00f3n con papel film y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
3. Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sart\u00e9n grande a fuego medio-alto. Retira las pechugas de pollo de la marinada y col\u00f3calas en la sart\u00e9n caliente.
4. Cocina las pechugas de pollo durante 6-8 minutos por cada lado, o hasta que est\u00e9n doradas y completamente cocidas. Retira el pollo de la sart\u00e9n y col\u00f3calo en un plato.
5. En la misma sart\u00e9n, agrega el jugo del segundo lim\u00f3n y el caldo de pollo. Deja que la mezcla hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese ligeramente.
6. Regresa las pechugas de pollo a la sart\u00e9n y revu\u00e9lvelas en la salsa de lim\u00f3n caliente para cubrirlas uniformemente.
7. Sirve el pollo al lim\u00f3n caliente, rociado con un poco de perejil fresco picado encima como decoraci\u00f3n. Puedes acompa\u00f1arlo con arroz, papas al horno o una ensalada verde.
\u00a1Disfruta de este delicioso y refrescante plato de pollo al lim\u00f3n!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"